Feestelijke Warme Appelcider met Kaneel en Botanicals
Deze warme appelcider met kaneel en botanicals is de perfecte drank voor koude winterdagen. De combinatie van appelsap, steranijs, kaneelstokken en sinaasappel zorgt voor een rijke, aromatische smaak die je helemaal in de feeststemming brengt. Een vleugje honing of bruine suiker maakt het heerlijk zoet en warm. Ideaal om te serveren tijdens gezellige feestmomenten!
Ingrediënten
(voor 4-6 personen):
- 1 liter appelsap (bij voorkeur versgeperst)
- 2 steranijs
- 2 kaneelstokken
- 4 kruidnagels
- 3 gedroogde appelsienschijven (of 1 verse sinaasappel)
- 1 eetlepel honing of bruine suiker (optioneel, naar smaak)
- 1 vanillestokje, doormidden gesneden (optioneel)
- 1 theelepel kardemompeulen
- Water (optioneel, om te verdunnen)
Bereidingswijze
- Cider basis bereiden: Giet het appelsap in een grote pan en voeg de steranijs, kaneelstokken, kruidnagels, de gedroogde appelsienschijven, de kardemompeulen en eventueel het vanillestokje toe.
- Specerijen laten trekken: Verwarm de appelcider op laag vuur en laat het zachtjes sudderen (niet koken) gedurende 20-30 minuten. Roer af en toe, zodat de smaken goed mengen.
- Zoeten en proeven: Voeg naar smaak honing of bruine suiker toe als je de cider zoeter wilt. Als de smaak te intens is, kun je het verdunnen met een beetje water.
- Serveren: Schenk de warme appelcider in mokken of glazen en garneer met een steranijs, een kaneelstokje, en een gedroogde sinaasappelschijf voor een feestelijke presentatie. Serveer direct.
Waarom onze botanicals?
Deze natuurlijke smaakmakers zijn perfect om een persoonlijke twist te geven aan je gerechten of drankjes. De steranijs voegt een zachte, zoethoutachtige smaak toe, terwijl de kaneelstokken en kruidnagels zorgen voor warmte en diepte. Samen met de sinaasappel en kardemom maken ze van deze appelcider een aromatische traktatie. Bovendien zijn ze een prachtige, natuurlijke decoratie die perfect bij de feestdagen past.
Met ons gevriesdroogd fruit heb je altijd fruit in huis met smaken die intensiever zijn dan vers fruit. Doordat het fruit gevriesdroogd is, krijgt het dezelfde structuur en mondgevoel nadat het even geweekt heeft.
Proost op een warme en gezellige kerst!