Glühwein

Breng de gezelligheid van de feestdagen in je huis met huisgemaakte Glühwein! Deze verwarmende drank, boordevol kruiden en fruitige tonen, is ideaal voor elke gelegenheid – van koude winteravonden tot gezellige borrels.

Ingrediënten

• 250 ml water
• 4 koffielepels rietsuiker (of 4 suikerklontjes)
• 1 zakje ‘Spicemix voor Glühwein’
• 750 ml jonge, fruitige rode wijn (bijvoorbeeld Zweigelt, Dornfelder of Chianti)
• Optioneel: rum (voor extra smaak)
• Schijfje sinaasappel (ter garnering)
• Kaneelstokje (ter garnering)

Bereidingswijze

Voor een heerlijke, warme Glühwein gebruik je vaak jonge, fruitige wijnen zoals Zweigelt, Dornfelder of een Chianti. De toevoeging van kruiden geeft de drank de typische, verwarmende smaak die we allemaal kennen.

1. Start met het koken van 250 ml water. Voeg 4 koffielepels rietsuiker toe (of vervang dit door 4 suikerklontjes) en roer goed totdat de suiker volledig is opgelost.
2. Voeg vervolgens een zakje "Spicemix voor Glühwein" toe aan het watermengsel en laat het 10 minuten zachtjes koken. Dit zorgt ervoor dat de smaken van de kruiden goed vrijkomen.
3. Zet het vuur lager tot ongeveer 70°C en voeg de wijn toe. Zorg ervoor dat de wijn niet gaat koken, anders verdampt de alcohol. Voor een extra feestelijke twist kun je een beetje rum toevoegen.
4. Serveer je Glühwein in glazen en voeg een schijfje sinaasappel of een kaneelstokje toe voor de finishing touch.

Voor een witte versie van Glühwein, vervang je de rode wijn door bijvoorbeeld een Riesling of Chenin Blanc en volg je dezelfde stappen.

Voor een alcoholvrije variant kun je de wijn vervangen door druivensap, cranberrysap of een combinatie van beide. Perfect voor kinderen of een lichte verfrissing zonder alcohol.