Koudgeklopte Matcha

Door matcha met koud of gekoeld water te kloppen, komt een sterke zoetheid naar voren.

Ingrediënten

• Matcha 1,5 ophopende theeschepjes, komt overeen met 1 afgestreken theelepel of 2g
• Koud water 60ml
• IJsblokjes

Bereidingswijze

• Begin met de matcha te zeven met een fijn zeefje in theekom.
• Koel het water naar 5°C en verwijder de ijsblokjes.
• Giet het afgekoelde water in de theekom.
• Klop nu met uw Chazen in een M-vorm voor 15 sec. alles krachtig op.