Dilletoppen

Omschrijving

Stop met zoeken naar een heerlijk frisse, citrusachtige smaak met licht grasachtige ondertonen, want je hebt hem zojuist gevonden! De kenmerkende subtiele zoetheid van dille zorgt ervoor dat het bijzonder goed werkt met knoflook en munt en zelfs kan worden gebruikt als vervanging voor peterselie...

Dille past goed bij bijna alles, maar vooral bij vis, kaas, eieren en groenten. Meng het met zachte boter om een ​​heerlijke kruidige boter te maken die je vervolgens als lunch op gebakken aardappelen kunt scheppen. Roer door sauzen, voeg toe aan dumplings, doe het in visstoofschotels voor een werkelijk heerlijke smaak. Meng met citroensap en boter, bestrijk de vis vóór het grillen of maak een saladedressing met olijfolie, witte wijnazijn, Dijon-mosterd en een vleugje honing… Vergeet alleen de dille niet!

Dille is rijk aan vitamine C. Door het gebruik van dille kan ook de vorming van overtollig darmgas worden tegengaan, zodat men minder last kan hebben van winderigheid.

Je voegt de dille best toe aan het einde van het kookproces.