Timut peper
Timut peper
Timut peper_1
Timut peper_2

Meer informatie over onze verpakkingen?

Kruiden & specerijen

Timut peper

€ 9,31Excl. € 9,87Incl.


Netto gewicht:30 gram
Bruto gewicht:172 gram
Beschikbaarheid:Direct leverbaar
Timut peper

Omschrijving

De Timut-peper komt uit Nepal en wordt al duizenden jaren gebruikt aan de voet van de Himalaya. Het is een neef van de Sichuan-peper, waarvan de korrels kleiner en donkerder zijn. De geur ligt dicht bij de Sichuan-peper, met ongelooflijke accenten van passievruchten en een echte stoet citrusvruchten. Het is een bloemige peper, met krachtige hints van eeuwenoude rozen, jasmijn en tuberoos; met een vleugje houtigheid en rokerigheid. De scherpte is vergelijkbaar met die van peper, waarbij het verdovende effect minder belangrijk is dan dat van Sichuan.

Te gebruiken bij witte vis, viscarpaccio, tartares, visbouillons, grote garnalen, kreeft, langoest, coquilles, garnalen, wit vlees, gevogelte, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, parelhoen, mango, ananas, citrusvruchten, aardbei, meloen, lychee, passievruchten, abrikoos en chocolade.
Houd er rekening mee dat het heel goed samengaat met kardemom en rozemarijn.

Informatie

Land van oorsprongNepal
OpslagconditiesDonker, droog, goed afgesloten en hygiënisch te bewaren.
OpslagtemperatuurKamertemperatuur
Allergenen:Bevat geen allergen vermeld in de albalijst.

Vermijd vochtige omgeving, dit voor de kwaliteit van het product als voor de conditie van de verpakking.

Voedingswaarde per 100g

Energie1172 Kj / 283 Kcal
Eiwitten10.7 gram
Koolhydraten24.8 gram
waarvan suikers1.7 gram
Vet6.4 gram
Waarvan verzadigd1.3 gram
Zout0 gram

Ingrediënten declaratie

Tumutpeper