Steranijs

Omschrijving

Ook wel Indiase anijs, Chinese anijs, Chinese steranijs, achthoornige anijs, acht hoorns, achthoornige venkel genoemd.

De ster van elke show moet onze geliefde steranijs zijn. Als dit kruid momenteel niet bij je thuis is, dan ben je helemaal verkeerd bezig ideaal om te knutselen, koken en bakken! Steranijs staat bekend om zijn milde, zoete en geurige zoethoutsmaak, maar vooral om zijn verbluffende sterachtige uiterlijk... 

Garneer voorgerechten, hoofdgerechten, desserts en drankjes met deze veelzijdige specerij of plet ze in een vijzel en voeg ze toe aan vlees en groenten voordat ze worden geroosterd. 

Wist je dat steranijs een van de belangrijkste ingrediënten is in Chinese vijfkruiden? 

Voeg toe aan sauzen, soepen, marinades en saladedressing of gebruik als droge marinade voor garnalen, witte vis, kip, eend, rundvlees, varkensvlees en groenten. Roer het door rijstrecepten (vooral roerbakgerechten) of gebruik het om fruitsalades en chutneys op smaak te brengen.

Feestelijk gevoel? Het zou geen Kerstmis zijn zonder steranijs die in een mok glühwein drijft...

Wees creatief door deze kleine sterren te gebruiken om handgemaakte kransen, slingers, kaarsen en om potpourri te maken.