Omschrijving
Gele mosterdzaadjes smaken pittig en zoet. Mosterdzaad vormt de basis voor mosterd. Ze voegen warmte en diepte toe aan vele gerechten. Je kan de mosterdzaadjes roosteren om meer smaak te geven.
In de middeleeuwen was mosterdzaad de enige pittige specerij in de Europese keukens.
Wordt vooral gebruikt in stoofpotten, sauzen, chutneys en curry's.
Gele mosterdzaden zijn vrij zacht van smaak, een beetje pittig en licht zoet, waardoor ze perfect zijn voor degenen die niet van te scherp en pittig eten houden.
Pak je stamper en vijzel en maak zelfgemaakte mosterd! Vermaal deze zaden met water, bier of wijn . Schep eenvoudig in een kom of pot, voeg de vloeistof naar keuze toe en meng tot een pasta zo dik als je wilt. Laat 10-15 minuten staan zodat de smaak zich kan ontwikkelen, voeg gedroogde kruiden zoals salie, dragon of basilicum toe en een beetje gemalen mosterdzaad voor extra bite.
Informatie
| Land van oorsprong | Oekraïne, Canada, Tsjechië |
|---|---|
| Opslagcondities | Donker, droog, goed afgesloten en hygiënisch te bewaren. |
| Opslagtemperatuur | Kamertemperatuur |
| Allergenen: | Mosterd |
Vermijd vochtige omgeving, dit voor de kwaliteit van het product als voor de conditie van de verpakking.
Voedingswaarde per 100g
| Energie | 1964 Kj / 468 Kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24.94 gram |
| Koolhydraten | 34.94 gram |
| waarvan suikers | 6.89 gram |
| Vet | 19.83 gram |
| Waarvan verzadigd | 1.46 gram |
| Zout | 0.01 gram |
Ingrediënten declaratie
Mosterdzaad
